茶心伝心着々と。

今日は暖かい、というか、暑いくらいの陽気です。
新茶が続々と仕上がり、社内は大忙し。
今日からハサミ摘み・機械摘みがスタートしました。
収（穫）量も格段に増えて、工場もフル回転！

この時期ならではのイベントですが、
来週、近くの小学校の生徒が会社の裏にある茶畑で
茶摘みをするそうです。

そして摘んだ葉をお茶にするだけでなく、天ぷらなどにして
いただくとか。

なんと、贅沢な・・・

お茶どころだからできるんですよ！

とれたてのフレッシュな葉を
そのままいただくなんて、こんな贅沢なことはありません。
(私だって食べたことないのに・・・）

特に摘みたての茶葉は
天ぷらにしたり、
つくだににしたり、
和え物に混ぜたりすると
おいしいです。

若葉天ぷら＆緑茶山菜ごはん (よしこさん作）

「旬」を体に取り入れ、自然のエネルギーをいただく。
この時期は本当に幸せを感じます

今日もお茶の香りに包まれて。

yetea

Author:yetea
佐々木製茶のただ一人の県外出身者です！見た目はコワいが中身はミルい、まだヨチヨチ歩きです。