早速答えをお教えしますね！
コーヒーにもお茶にもコーラにも、チョコレートや
ココアにもカフェインが含まれています。
ご存知のとおり、カフェインの作用としては
�｜羶�神経を興奮させる→眠気覚まし、頭の回転をよくする
��強心、冠動脈 →血流量が増加し、体の働きが活発になる
�Ｍ�尿作用 →腎臓の働きを高め、おしっこがでやすくなる
などがあげられます。
で本題のコーヒーとお茶に含まれるカフェインの作用の違いですが･･･
カフェイン自体の作用は上記のとおりです。ただ、お茶の場合は
うまみ成分の『タンニン』がカフェインの作用を抑制し、
体に対してよりマイルドに影響します。コーヒーの方がより
ストレートに作用するんだそうです。
恐るべし『タンニン』。
タンニンの話はまた次の機会にしたいと思います。
さて、今日は若手のフナちゃんとてっちゃんが
1次加工したお茶を仕上げる、という宿題をだされ、
できたものを評価しました。
心配だったけど、工場長に合格点をもらい、一安心！
私も頂きましたが、主張のある、のびのびした味です。
仕上げ作業はその日の天候や気温、湿度、そして
そのときの茶葉の状態を見極めて進めるため、本当に難しいです。
がんばってね、若者たち！！！
