次々に仕上がっています。
そこで工場がフル稼働して殺気立つ(!?)前に
仕上げの作業を見学してきました。
･･･工場の人は寡黙でお茶に対して真摯な人ばかり。
無駄な動きがなく、その姿を見てると惚れ惚れします。
特に摘み始めのお茶は若いので、丹精込めて
やさしく作るんですよ。
↑手摘みの最上級茶です。あら熱をとっています。
工場で仕上げたお茶は、最終確認で官能検査を行います。
大ちゃん、自分で仕上げたお茶はいかがかな？
去年と同様？それ以上に出来はよいようです。
私も挑戦しましたが、澄んだ、きれいな味がしました。
早く皆さんにお届けできるよう、みんなでがんばってます。
もう少しお待ちくださいねー！！
